Aceitunas Descarozadas

La manzanilla es la mejor variedad para el descarozado aceitunas, su cultivo se ha extendido por todas la zonas olivícolas del mundo.

Es una aceituna muy redonda, carnosa, color verde orosol , de consistencia blanda y buena textura. Posee un hueso pequeño y un sabor típico.

Se llaman descarozadas, ya que son aceitunas a las que se les ha sacado el hueso.